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記者馮珮汶／台北報導

小家庭人口變多，超商看準國內家戶人口下降，自今年8月以來陸續推出簡易調理、覆熱即食食品，最近更推出一系列共8款的免清洗免調味料理包、火鍋菜盤、冷凍即時食品，適合1到2人享用，加上跨年、聖誕即將到來，不想花大錢出去吃，在家輕鬆按下按鍵就有美味佳餚。

▲圖／全家提供

現代人工作忙碌，無法花太多時間處理食材、料理三餐，全家導入生鮮蔬菜、原果、冷凍生鮮、家庭冷凍調理食品以來，銷售觀察發現，消費者對於簡易烹煮、覆熱即食的正餐商品，確實有愈來愈多需求。

鮮食部部長黃正田指出，這次推出精進版剪刀經濟商品，包含彩椒雞丁、客家小炒、家常炒豆干料理材料包，消費者購買後，只要拿出剪刀，剪開包裝，依照指示步驟拌炒，免清洗、免沾手、免調味，簡簡單單就能上菜。

▲圖／全家提供

此外，天氣愈來愈冷，暖呼呼的鍋物最受歡迎，超商也推出個人化韓式泡菜鍋菜盤、綜合火鍋菜盤，包含高湯、火鍋料都幫消費者備好，只要加水烹煮，就是美味料理。黃正田進一步說明，國內家戶人口逐漸下降，低頻率自煮的人增加，超商剪刀經濟系列商品，規格縮小，僅1到2人份，買一次煮一餐，不僅食材不浪費，又省去備料麻煩。

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